“红黑榜”让顾客吃得定心
“红黑榜”让顾客吃得定心   “今晚朋友聚聚,你看咱们去哪里吃饭?”“看看微信朋友圈,上红榜的都行。”近来,区市场监管局在其官方微信大众号发布了第一批餐饮“红黑榜”。“咱们第一期的时分就上了红榜。还真有不少客人是得知这个音讯到咱们店里来的。”云创小镇大煲口福餐饮店老板告知记者。  民以食为天,食以安为先。今年年初以来,区市场监管局以浙江省食物安全区创立为关键,探究推出了食物安全“红黑榜”,定时发布江北区内典型餐饮店的运营状况。上了红榜和黑榜的运营户,均发布了每家的具体地址、店名等。  “咱们首期挑选的是云创小镇,由于那里连接着宁波大学学校和学生公寓,小型餐饮单位较多,大学生集体是首要消费主体,现在正值暑假期间,是餐饮店提高整改的好时机,关于保证开学季学校周边食物安全具有重要意义。”区市场监管局相关负责人如是说。记者了解到,进入“红榜”的标准是:证照完全,原材料进货途径正规,仔细落实索证索票和餐饮具消毒等各项食物安全准则。进入“黑榜”是由于:环境卫生较差、设备不完善、没有仔细实行索证索票等准则,存在食物安全隐患等。首期登上红榜的有汤岛涮、大煲口福、华必和宁大云创店。  “现在咱们都很重视食物安全和卫生状况。不过咱们作为一般顾客,也没有方法每次都到后厨去检查这个店洁净不洁净,也不可能要求看人家职工的健康证什么的。”正在云创小镇用餐的大学生小王告知记者,现在许多店门口都有餐饮服务食物安全等级公示。“不管是红黑榜,仍是ABC等级鉴定,阐明有人帮咱们监管这些餐饮店,感觉很定心。”初次进入黑榜的餐饮店老板告知记者:“这次咱们进入黑榜,阐明咱们有许多当地做得不到位,但咱们不会泄气,会下功夫整改,为顾客营建杰出的饮食环境,争夺下次进红榜。”  区市场监管局相关负责人表明,对餐饮行业鉴定红黑榜,与长期以来中小餐饮店存在环境卫生差、操作不标准、整治后简单反弹等恶疾有关。期望经过鉴定,让运营户们发明互学互比、抢先创优的杰出氛围,这也是区市场监管部门对加强餐饮店长效监管机制的探究。

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